Damak çatlatan tadı ve kendine has lezzetiyle Kağıtta Balık vazgeçilmezler arasında ilk sıralarda yerini alır, için için pişen taze balığın tarifsiz lezzeti damağınızda kalır.
Taptaze balığın kağıtta olanca lezzeti içine hapsetmesi bambaşka bir lezzet ortaya çıkartır. Seçkin lezzetler arasında yerini alan ve lezzet tutkunlarının başlıca tercihlerinden biri olan kağıtta balık, şefin ellerinde muhteşem bir lezzete dönüşüverir. Evet, bazı lezzetlerin tarifi yoktur ama tadını damağınızda hissederiniz bir an. Kağıtta balığın tarifsiz lezzeti de böyledir.
Özgün lezzetler tercih edenler, balığın tadını ve kokusunu içine hapsederek pişmesini sağlayan kağıtta pişirme tekniğiyle ortaya çıkan tat ve kıvamı iyi bilirler. Bir de bu lezzeti denizden henüz çıkmış, üzerinde halen denizin kokusu olan taptaze balığın, şefin hünerli ellerinde kağıda sarılıp malzemelerle birlikte fırına verildiğini düşünün. Evet, Florya Balık Restoranı, servis ettiği balıkları mutfağında usta ellerle lezzet katar ve beğenilerinize sunar. "Sandaldan Sofraya" mottosunun farkını fark etmeniz için sizleri de restoranımıza bekliyoruz.
Kağıtta Balık Çeşitleri
Her balık kağıtta güzel olmaz. Seçici olmak ve pişirilecek balığa özel teknikler uygulamak gerekir. Onun için her kağıtta balıktan aynı lezzeti alamayabilirsiniz. Örneğin Kağıtta Levrek ve Kağıtta Mercan farklı pişirme süreleri ve sarma teknikleriyle doğru lezzete ve kıvama ulaşır. Kağıtta Somon ise ancak bir şefin ellerinde o enfes lezzetine ulaşabilir. Bu kıvamı çatalla dokunduğunuzda kılçığın kolayca ayrılmasından anlayabilirsiniz. Ve elbette kokusu. Kağıdın içine hapsettiği lezzeti pişirdikten hemen sonra ortaya çıkartması ancak bir lezzet ustasının ellerinde pişerse mümkün olabilir. Ve sürpriz; Kağıtta Balıkçı Spesiyal"i mutlaka denemelisiniz. Ne demek istediğimizi size damak tadınız anlatacaktır.
Sunumu, enfes mezeleri ve damak tadınızı şenlendirecek lezzetleriyle başlangıç menüsünden mezelere, balık menüsünden tatlılara unutulmaz bir lezzet deneyimi için İstanbul"un incisi Bakırköy/Florya sahili manzarası eşliğinde Florya Balık Restoranına davet ediyoruz sizleri.
Balık menüsü çeşitlerimiz arasında Izgara Balık, Kavurma Balık, Tava Balık, ve Sis Balık seçeneklerimizi, başlangıç menümüzü ve mezelerimizi de incelemeyi unutmayın.